En la gastronomia la cocina italiana es una de las más reconocidas por todo el mundo, sabemos que los platillos de cada país son el reflejo se su cultura y tradiciones a través de estos podemos darnos una idea de su forma de vivir.  

Cada área tiene sus propias especialidades, sobre todo a nivel regional, sino también a nivel provincial. Las diferencias pueden proceder de un país limítrofe, si una región está cerca del mar o en las montañas, y la economía. La cocina italiana también es estacional concediendo prioridad a la utilización de productos frescos.

Si eres amante de la cocina italiana debes saber estos datos curiosos para que termines enamorandote aun más de esta deliciosa gastronomia. 

1. La hora del almuerzo es sagrada

En italia tienden a respetar la hora del almuerzo, en un lapso las 12 a 14 hrs las personas dejan sus laborespara almorzar. 

2. ¿Por qué pasta afredo?

Todo conocemos esta famosisima pasta pero no sabemos a que se le debe el nombre. Alfredo Di  Lelio fue un chef  propietario del estaurante Alfredo alla Scrofa, en Roma, preparó una salsa a base de queso parmesano y mantequilla, y la sirvió a dos comensales bajo en nombre de fettuccine Alfredo. 

3. Desayuno

Sólo cafe con leche: el italiano no esta acostumbrado a tener un desayuno abundante, si no que prefieren un cafe con leche acompañado de un croissant o galletas. 

4. Pizza Frita

Consiste en freír en una cacerola la masa tradicional, la que se hace de toda la vida, hasta que esté algo inflada. Luego se saca del fuego y se procede a añadir la salsa de tomate fresca, el queso parmesano y la albahaca.

5. Las mesa italiana

A la hora de sentarse a comer, en la mesa siempre debe estar el agua, el pan y el vino. Son 3 elementos básicos que no pueden faltar. Además, existe una superstición que aconseja no colocar el pan al revés sobre la mesa ya que podría traer mala suerte a la casa.

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