¿Te has puesto a pensar por qué la gelatina es de las únicas cosas que podemos comer cuando estamos en dieta rigurosa incluso por enfermedad? Mucho tiene que ver que comer gelatina tiene grandes beneficios para nuestro cuerpo. 

La gelatina en la mayoría de veces se obtiene del colágeno de los animales, y decimos "en su mayoría" porque también existe el agar-agar que es un gelificante natural que procede de las algas rojas, por lo que es 100% vegetal y es perfecto para las personas veganas.

A continuación te enlistamos nuestros 3 beneficios favoritos:

1. Cabello, piel y uñas saludables

Al ser un producto de origen principalmente animal, contiene grandes cantidades de colágeno, incluso se ha llegado a escuchar, de tratamientos farmacológicos a base de grenetina precisamente por las cantidades de colágeno que ésta contiene. El colágeno se encarga de ayudar a que tu piel luzca radiante y saludable, además ayuda a que tus uñas crezcan sanas y fuertes, y además favorece la fuerza del cabello.

2. Digestión y control de peso

Gracias a su contenido de fibra y mucho más en la gelatina de origen animal, te ayuda a sentir saciedad, logrando así eliminar los antojos de algunos alimentos dulces, así evitarás comer lo que tu cuerpo no necesita. Además, este alimento hace que aumente la producción de la hormona del crecimiento y estimula tu metabolismo mediante nutrientes y aminoácidos.

La gelatina, especialmente la vegetal (agar-agar), proporciona hasta 2 gramos de proteína por cada media taza, misma que no contiene grasa, el cuerpo de manera natural, nos pide proteínas, por lo que comer gelatina ayuda muchísimo a cumplir este punto.

3. Ayuda a sanar las heridas, y sí ¡literal!:

Como bien se sabe, las proteínas son parte fundamental para las heridas o lesiones, razón por la que es muy recomendable comer proteínas después de hacer ejercicio, para que los daños musculares se reparen. Pero, en este caso, las proteínas de la gelatina ayudan con la cicatrización de las heridas externas, como las de una cortadura.

Existen otros beneficios, y podríamos hacer esta lista muy grande, pero consideramos que estos tres son los mas importantes para nuestra salud, y los beneficios serían mejor aún si sumamos productos deslactosados, sustitutos de azúcar, bajos en grasa o incluso frutas antioxidantes como el arándano y las moras, en nuestra gelatina.

Te invitamos a considerar agregar este noble producto en tu dieta diaria, ya viste que además de delicioso es súper saludable.

@GelatinartePuebla