INGREDIENTES

• Media barra de mantequilla
• Jamón de pavo picado (400g)
• Harina ( 1 1/2 cucharadas)
• Leche entera (1/2 taza)
• Sal (1 cda)
• Pimienta (1 cda)
• Harina (1/2 taza)
• Huevo (2 pzas)
• Pan molido (1 1/2 tazas)
• Aceite vegetal
• Cebolla blanca (1/2 pza)

Preparación 

1. Picar la cebolla en cuadros muy pequeños y dorar en mantequilla hasta quedar trasparente.

2. Añadir harina y mezclar hasta lograr una pasta.

3. Añadir leche y espezar la mezcla.

4. Retirar del fuego, agregar el pavo, sal y pimienta.

5. Mezclar bien

6. Enfríar durante 30 minutos.

7. Colocar en un plato aparte 2 huevos batidos

8. En otro plato extender el pan molido.

9. Extender en un tercer plato la harina.

10. Agarrar una cucharada de mezcla de jamón y con las manos moldear una croqueta.

11. Pasar la croqueta por la harina, luego el huevo y por último el pan molido.

12. Colocar la croqueta en una charola previamente cubierta de mantequilla.

13. Repetir el proceso de crear croquetas hasta acabar la mezcla de jamón.

14. Calentar el aceite vegetal y freir las croquetas hasta quedar doradas.

15. Colocar las croquetas sobre papel para rmeover exceso de grasa.

16. Servir en plato.

17. ¡Buen Provecho!

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