Tras la celebración del Día del Niño en Guerrero y Veracruz, cerca de 400 niños resultaron intoxicados tras haber comido pastel y pozole en mal estado. En el municipio de Chilapa de Álvarez, unos 200 menores de la comunidad de Mexcalcingo, comenzaron a sentirse mal luego de ingerir alimentos en mal estado durante un festejo de la escuelas y Ayuntamientos por el Día del Niño. Ante el lamentable percance a través de su cuenta de Twitter, el gobernador Héctor Astudillo Flores informó que giró instrucciones al secretario de Salud, Carlos de la Peña, para atender de forma inmediata a los menores.

En este sentido, el mandatario ordenó el traslado aéreo de los menores, en el operativo están participando elementos y helicópteros de la Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena).

Por su parte, luego de presuntamente haber comido un pastel descompuesto, otros 200 menores también se intoxicaron en Veracruz, a decir de medios locales, la fundación World Vision apoyó a una escuela en su festejo del 30 de abril, sin embargo, el pastel se había descompuesto debido al calor.

Ya sea como restaurante o proveedor de alimentos en general, es de suma importancia cumplir con las normas de salubridad, no sólo para evitar este tipo de situaciones, sino para poder generar esa confianza desde un principio con los clientes y poder tener ese reconocmiento y garantia de que los alimentos que le estas dando a tus comensales son en buen estado, para poder asesorarte con expertos en el tema, te recomendamos que lo hagas con Laboratorio de Microbiología Pasteur - Laboratorio de Análisis de Alimentos