Uno de los mejores consejos que les puedo dar es cuidar la calidad de lo que comen. Buscar consumir comida y no sustancias químicas sabor comida es esencial para el cuidado de la salud a corto y largo plazo. Y créanme que en la actualidad no es una tarea fácil (especialmente para los niños). Hay alimentos que evidentemente son basura, pero otros muchos que la población en general considera "buenos" que en realidad son bastante "malos". 

Pero no todo está perdido, en los supermerdados siguen existiendo alimentos que continúan siendo comida (por más irónico que suene). Un consejo para poder diferenciarlos es que busques que estén lo más frescos posible y que no contengan aditivos químicos (¡leer los ingredientes!). Si los ingredientes te recuerdan a tu clase de química de la preparatoria, ¡no lo compres!. Imagina que cuando vayas al supermercado te está acompañando tu tatarabuela, ¿qué alimentos reconocería ella como comida…? Compra ésos. Ella seguramente no tendría idea de qué es una paleta verde fosforescente o un cereal de colores que mágicamente pinta la leche, pero sí identificaría una hogaza de pan o un pedazo de carne. 

Otro consejo es procurar cocinar en casa; esto promueve mucho comer alimentos de calidad. Conviértelo en algo divertido, en un ritual; date tiempo para esto, disfruta en familia este gran placer. Estamos hablando de tu salud, el tesoro más preciado que una persona puede tener en la vida. 

Recomiendo también evitar los alimentos “light”, ya que en su mayoría son un conjunto de sustancias químicas que forman un “alimento” (exceptuando la leche light, a la que sólo le quitan la grasa). Los medios promueven que en vez de un alimento de calidad, consumas siete light. Mejor come comida de verdad. Disfruta de los sabores, colores, formas, olores, etc., por algo nosotros tenemos papilas gustativas. Las personas delgadas escuchan a su cuerpo y comen comida verdadera. Las personas con sobrepeso y obesidad siempre se inclinan por consumir lo “light” (y de verdad que no les funciona).

Entre más comida de calidad comas, más selectivo te volverás. Después de un tiempo no aceptarás comer basura, simplemente, no se te antojará porque sabe mal.

Pienso que es indispensable que los nutriólogos se fijen no sólo en cuántas calorías tiene un alimento para recomendarlo, sino en la calidad que tiene éste, ya que la comida es energía e información. La comida habla con tu cuerpo y el cuerpo le responde. Es una especie de diálogo que se da dentro de tus células y que define en gran parte tu estado de salud y bienestar. 

Comienza a comer comida de calidad y siente el cambio en tu cuerpo. 
¡Buen provecho!
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