Un buen queso y una copa de vino siempre son una excelente opción para combinar y poder pasar un rato agradable.

Saber combinar esta dupla es algo importante ya que al conocerlo, realmente podrá disfrutar el sabor de cada uno sin hacer menos alguno de los dos.

Hay algunas reglas básicas para poder combinar este tipo de quesos por ejemplo:

• Entre más claro y fresco sea el queso se deberá acompañar con un vino suave y frutal.
• Si el queso es más oscuro y duro, el vino que lo acompaña debería ser más fuerte para equilibrar el sabor.
• Combinar un queso de sabor fuerte con un vino dulce es una excelente combinación.
• Un vino espumoso es compatible con quesos suaves y cremosos.

Otra norma que puede ayudarte a poder combinar correctamente el queso con  el vino son los contrastes entre uno y otro, un queso salado con un vino dulce, quesos grasosos con vinos ácidos.

Algunas combinaciones que pueden gustar son:

• Queso manchego con vino Cabernet.
• Cheddar con vino afrutado.
• Gruyere suizo con vino blanco.
• Gouda con un Merlot.
• Parmesano con un vino tinto o en su defecto con vino blanco como un Chardonnay.
• Queso Camembert con un poco de Champagne.
• Queso azul con un vino dulce como el oporto.

Este tipo de combinaciones suelen ser muy buenas y gustosas para mucha gente, el saber combinar un buen queso con un vino no es cuestión solamente de alto glamour ya que como pudiste ver se pueden combinar perfectamente algunos quesos más comunes con una botella de vino blanco, tinto o espumoso.

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